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1949年中国粮食产量只有11318万吨，棉花44.4万吨，农业基础十分薄弱。经过1950年至1953年土地改革后，农民分得了土地，极大地调动了生产积极性，农业生产获得了长足发展。第一个五年计划时期(19531957年)，农业总产值平均每年递增4.5%。这期间是中国农业发展的第一个黄金时代。此后至1978年，中国农业增长缓慢。这段时期，农村先后实行了合作化和人民公社体制，虽然强化了集中统一管理的有效性，但却降低了资源的利用和配置效率，使农民的生产积极性大打折扣，农业生产受到很大影响，农业总产值平均每年递增只有2.3%。1978年，中国开始在农村推行家庭联产承包责任制，取消政权组织与经济组织合一的人民公社体制，实行政社分开。政府把集体土地承包给农户，改变分配方式，调动起亿万农民的生产积极性。1985年进行第二次改革，取消多年的农产品统购统销制度，改为合同定购制度，市场在调节农产品供求、配置资源中发挥基础性作用，激发了农民自身的创造性和生产热情，农村商品生产、商品流通活动以空前的规模和速度得到发展。与此同时，经过10多年调整，农村产业结构日益完善，其中第一产业比重显著下降，第二、第三产业比重上升。第一产业中农业比重显著下降，牧业和渔业比重上升；种植业中经济作物比重上升，粮食作物比重下降。非农产业中，第二产业的比重下降，第三产业的比重上升。21年来，中国农业总产值年均增长率达6.5%，最快的1984年达12.3%，超出同期世界农业的平均发展水平。1999年，中国农业生产继续全面发展，全年粮食、棉花、油料等农作物产量仍分别达到50839、383.1、2601.2万吨，分别比1978年增长66.7%、76.7%和4倍；肉类总产量达5961万吨，比1978年增长6倍；水产品产量4122.4万吨，比1978年增长7.8倍。中国主要农产品长期短缺的历史宣告结束。目前中国年人均占有肉、蛋、奶达50公斤、17公斤、6.6公斤，已超过或接近世界平均水平。困扰中国农民千百年的吃饭问题终于得到了解决。乡镇企业的兴起促进了农村经济的全面发展。1987年，乡镇企业的总产值首次超过了农业总产值；1990年，乡镇企业出口创汇达130亿美元，占当年全国出口创汇总值的23.8%。数万座功能多样的小城镇，为消除城乡差别、促进城乡一体化发挥重要作用。农民人均纯收入由1978年的134元增长到1999年的2210元。
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